Keurmerk voor voedingsmiddelen gemaakt van reststromen volgt weg van biologische variant

Reststromen van voeding gebruiken voor nieuwe voedingsmiddelen is een veelgebruikte manier om voedselverspilling tegen te gaan. Caroline Cotto, mede-oprichter van Renewal Mill en bestuurslid van de Upcycled Food Association vertelde tijdens FiE Connect over de ontwikkeling van het keurmerk voor upcylced foodproducts van reststromen.